Кухня: армянская

Национальная кухня Армении является самой древней в Закавказье. Одна из ее традиций – это использование различных пряностей и зелени, при этом в достаточно больших объемах, поэтому кушанья отличаются остротой. Мясо используется в большинстве известных блюд, его нередко обрабатывают в три стадии – жарят, запекают, тушат. Можно встретить и необычные сочетания, в частности, такое яство как арганак имеет в составе куриное и оленье мясо, последнее варят в курином бульоне. Первые кушанья в основном представлены супами: кчуч, бозбаш, поч, хаш и т. п. А на второе зачастую подают шашлык (хоровац).


Написать

Отзывы - кухня - армянская

Удалить